Squeezer – Miele di agrumi – 250g

Il miele di agrumi ha numerose proprietà benefiche antiossidante e antinfiammatorio. È una preziosissima fonte di energia e può essere usato come sedativo della tosse e per contrastare raffreddamenti e sintomi influenzali.

Il miele di agrumi ha un effetto rilassante e calmante e viene spesso consigliato anche per alleviare gli stati d’ansia e contrastare mal di testa e insonnia.

Viene anche ritenuto che possa stimolare l’appetito, oltre ad aiutare la digestione dopo un pasto eccessivamente abbondante. Ha proprietà depurative dell’organismo, soprattutto se consumato prima dei pasti.

Colore

Allo stato liquido è molto chiaro, da quasi incolore fino al giallo paglierino. Quando cristallizza assume sfumature che vanno dal bianco fino al beige chiaro.

Cristallizzazione

Avviene in pochi mesi.

Odore

Di media intensità, floreale, ricorda i fiori degli agrumi e può suggerire un tenue aroma della buccia dell’agrume.

Sapore

Di media intensità, fruttato e floreale, piacevolmente acidulo.

Usi

È uno dei mieli da tavola più apprezzato, poiché il suo aroma floreale colpisce piacevolmente e si abbina bene a quasi tutti gli alimenti dolci, è particolarmente utilizzato in pasticceria. Da provare con il pesce sia crudo che cotto. E’ sensibile alla cottura e le sue caratteristiche peculiari sono valorizzate al meglio usato freddo : per dolcificare e aromatizzare lo yogurt, la panna montata e i dessert a base di panna, mascarpone o ricotta. Indicato con i formaggi a pasta filata a diversa stagionatura: mozzarella, caciocavallo provola, scamorza. Gustoso se usato in una fresca bevanda estiva insieme a scorze di agrumi o a foglie di menta sminuzzate. Particolarmente adatto a dolcificare il tè.